MİSYONUMUZ...

Derneğimizin misyonu; yerelde Kayseri genelde ise Türkiye’de “Bilim, Kültür ve Sanat” odaklı bir yaklaşımla gastronomi ve mutfak sanatları alanında çalışmalar yapmak, mutfak sanatını geliştirmek, mutfak şeflerinin ve adaylarının mesleki gelişimlerini desteklemek, gerek yurt içinde gerekse yurt dışında Kayseri ve Türk mutfak kültürümüzün tanıtılmasına ve temsil edilmesine yardımcı olmak,  gastronomi turizminin gelişimine katkıda bulunmak üzere mutfak mirasına sahip çıkmak, mevcut gastronomi ve mutfak sanatları kültürünü yaşatıp unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri gün yüzüne çıkarmak ve sonraki nesillere aktarmaktır.